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Corsi e Training

I NOSTRI CORSI DI CUCINA

La mia scuola di Pasticceria e Panificazione è una delle realtà più significative nel panorama della formazione. 

Da dieci anni formo e trasmetto i principi del mangiar bene. Lievito, sale e farina sono ingredienti da dosare con cura. Una sezione è tutta dedicata a chi adora la pizza, a chi si diletta come panettiere utilizzando lievito madre o lievito compresso e a chi va matto per i muffin. Un'altra sezione è per tutti coloro che vogliono conoscere il mondo della pasticceria iniziando dalle basi: paste di base, creme e piccoli biscotti. Ed infine anche per amanti dei dolci, della pasticceria e dei lievitati, preparazioni di prodotti per colazioni e merende.

La durata complessiva dei corsi è specificata in ogni sezione e varia dalle quattro ore ai tre giorni. A fine lezione si degusta tutto quello che si è preparato sorseggiando birra o vino.

Nel corso degli anni i miei corsi sono stati tanti, cercando sempre di realizzare tre obbiettivi: dare una conoscenza teorica e pratica della cucina, creare un ambiente in cui le persone possono trascorre insieme del tempo per conoscersi e condividere e per ultimo, ma non ultimo la riscoperta del mangiar sano e fatto in casa.
Le fasce di età a cui i miei corsi sono dedicati sono varie, ho voluto dedicare dei laboratori anche per bambini e scuole.

I nostri corsi si possono sviluppare su più giornate, come avviene per il corso di pasticceria o durare un solo giorno. Per quasi tutti, la durata media è di quattro ore che comprende anche il pranzo o la cena a fine lezione.
Potete trovare tutti corsi di cucina leggendo il nostro calendario o il  il programma dei corsi.

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