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Biscotti Specoolus

Gli Specoolus o Spekulatius, sono dei biscotti speziati con cannella e ricoperti con del crumble. Sono tipici del Belgio e Paesi bassi. Origirariamente si preparavano a ridosso del periodo Natalizio per la ricorrenza di San Nicola ma ora vengono preparati tutto l'anno.

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Descrizione

Intorno all'origine del nome speculoos non vi è alcuna certezza ma solo talune ipotesi tradizionali: alcuni ritengono derivi dal latino speculum che significa specchio, altri invece suggeriscono la parentela con un altro termine latino, species nel suo significato traducibile con "spezie", per altri ancora il nome deriva dalle formine tipiche che si usano per dare l'aspetto a questi biscotti, normalmente di legno intagliato e raffiguranti personaggi in abiti tradizionali, che con una leggera pressione vengono incisi sulla pasta del biscotto, specularmente.

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Dettagli Prodotto
SPEKU0250

Scheda dati

Ingredienti
Burro
Cannella
Farina di Mandorle
Lievito per dolci
Nocciole
Uova
Zucchero di canna
Intolleranze
Senza Olio di Palma
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