Biscotti ai cereali
Definirli semplicemente "biscotti ai cereali" è molto riduttivo. [...]
28/05/2021
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Pane con grano spezzato
Un pane molto rustico, con tante parti di crusca, il grano [...]
19/05/2021
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Tronchetto di natale
Panettoni, Torroni, Struffoli, Pandori, Panforti e soprattutto [...]
18/05/2021
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Panini dolci con fragole
I Panini dolci alle fragole è un'ottima merenda per i nostri [...]
18/05/2021
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Tra i dolci al cucchiaio che preferisco ci sono i semifreddi. Il semifreddo ai frutti di bosco lo adoro!!! Io li preferisco con un pò di "masticabilità", come direbbe il mio maestro di p [...]
Ci sono tantissime ricette di frolla essendo questa una base molto usata in pasticceria. Tante differenze tra le varie ricette, ogni frolla ha il suo scopo... per crostate, biscotti, torte, più [...]
La crema bavarese è una crema che si presta a riempire torte ma è anche un gustoso dolce al cucchiaio. Alla vaniglia è un classico, ma si può aromatizzare al cioccolato, pistacchio e tanti altri gusti
Il Pan di Spagna all'aceto è soffice ma compatto che si presta per dolci che devono essere tagliati, il taglio si presenta netto senza sbriciolare. Io la utilizzo per fare delle splendide Cream Tart.
La torta alla zucca con gocce di cioccolato è un tipico dolce autunnale, quando sui banchi delle frutterie abbodano tantissime zucche. Un'occasione per far mangiare la zucca ai bimbi.
Chi non ha mai fatto il rotolo farcito con la classica crema di nocciole? E' un dolce veloce, ha bisogno di poca cottura a temperatura alta per non fare seccare troppo la pasta biscotto.
Le ferratelle o pizzelle sono delle cialde/biscotto molto buone, di origine abbruzzese fatte con l'apposito ferro doppio che si mette sulla fiamma del gas. La ricetta che vi andro' a descrivere [...]
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