Dadini Rustici
Questi dadini rustici con affettati sono molto versatili, sono [...]
22/01/2021
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Staccante home made
Per non fare attaccare i vostri impasti cosa utilizzate? Burro e [...]
21/01/2021
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Polpette di zucchine
Queste polpette di zucchine sono molto gustose e se vogliamo [...]
20/01/2021
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Torta Charlotte
La torta Charlotte è tra i più conosciuti dolci francesi. Ha un c [...]
18/01/2021
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Questi dadini rustici con affettati sono molto versatili, sono anche un "svuotafrigo", li possiamo preparare in largo anticipo in previsione di un incontro con amici per un aperitivo. Possiamo [...]
Per non fare attaccare i vostri impasti cosa utilizzate? Burro e farina o lo staccante spry? Il primo non è proprio comodo, usare tovagliolo di carta per ungere, mettere la farina...mani sporche [...]
Queste polpette di zucchine sono molto gustose e se vogliamo "fresche" e leggere se, invece di friggerle, le cuociamo in forno. Le polpette in tutte le salse sono le mie preferite e anche dei [...]
La torta Charlotte è tra i più conosciuti dolci francesi. Ha un cuore di crema bavarese ed è racchiusa da una corona di Savoiardi e viene ricoperta da frutta di stagione o cioccolato.
Chi non conosce la famosa Cream Tart? si, la torta a forma di numero, di lettera, di cuore...con la base di frolla, di pasta biscotto, a secondo del proprio gusto. Con sopra tante decorazioni, [...]
Tra i dolci al cucchiaio che preferisco ci sono i semifreddi. Il semifreddo ai frutti di bosco lo adoro!!! Io li preferisco con un pò di "masticabilità", come direbbe il mio maestro di p [...]
La candidatura é un procedimento complesso, si devono seguire alcuni accorgimenti, come la misurazione dei gradi Brix. Tutti gli alimenti da candire contengono zucchero e nel processo di [...]
Tempo di Panettoni, di Pandori e di grandi lievitati natalizi… e mi trovo a fare i conti con una valanga di albumi che mi avanzano… Perché usare le uova intere e non i brik di tuorli past [...]
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