Biscuits au Cacao
5,74 €
Cookies
Les cookies sont le biscuit symbolique des États-Unis, également connu sous le nom de cookies aux pépites de chocolat, ils sont polyvalents et durables. Ce sont les biscuits aux biscuits américains classiques avec des pépites de chocolat: gros, ronds avec une texture moelleuse et moelleuse typique "moelleux" à l'intérieur et croquants "croquants" à l'extérieur! Parfait pour le petit déjeuner, une collation, pour un thé, à offrir à des amis ou à des invités inattendus! ou comme cadeau pour diverses occasions et anniversaires!
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La recette des biscuits ronds aux pépites de chocolat est née dans les années 1930. spécifiquement dans le Massachusetts. Mlle Ruth Wakefield a fait de délicieux biscuits au beurre pour servir aux clients dans le pavillon de style colonial entre Boston et New Bedford que la femme dirigeait avec son mari. Ruth s'est rendu compte qu'elle avait manqué d'un ingrédient fondamental pour cette préparation, le chocolat Baker (un type de chocolat très amer et fondant, qui ne peut être utilisé qu'en pâtisserie).
Elle l'a remplacée par une barre de chocolat semi-sucrée, réduite en petits morceaux, qui lui avait été donnée un peu plus tôt par son ami Andrew Nestlé. En sortant les biscuits du four, elle a réalisé que les morceaux de chocolat n'avaient pas fondu, mais qu'ils étaient tous intacts et clairement visibles à l'intérieur des biscuits. À partir du moment où il les a servis dans son club, ce fut un triomphe. La recette de biscuits de Ruth s'est retrouvée d'abord dans le journal de Boston, puis à la radio. Depuis, il n'y a plus de ménagère américaine qui ne prépare pas les fameux cookies à la maison!
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Fiche technique
- Ingrédients
- Beurre
Cassonade
Farine de type 0
Gouttes de chocolat
Levure
Oeufs
Poudre de cacao
- Intolérance
- Sans huile de palme
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